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好丘缤纷山系剉冰甜品驾到!阳明山踏青、阿里山日出、合欢山赏花

  • 2020-07-02
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以超高人气的贝果打响知名度的好丘,透过选用在地食材,带来台湾各地的好食,历年夏天推出的冰品也深受消费者喜爱,继 2018 年首次推出山系剉冰引发抢拍热潮,今年,好丘山系冰品也强力回归,将台湾独特地景带进甜点之中,于 6/7 开卖四大山系剉冰「玉山、阿里山、阳明山、合欢山」,附手工野生爱玉一碗、地瓜圆一杯,独家于信义店每日供应,而圆山店则推出外带山系冰沙「小玉山、小合欢」的新品。

本次不仅开卖时间提早,让更多喜欢吃冰的朋友们都吃的到,更在山系剉冰「阿里山」上使用全新配方,以台湾最美日出为设计概念,山顶上的蛋黄日出是香甜碳烤地瓜泥,围绕云海有仙草冻与鲜奶油,再搭配山腰的自製蜜芋头块,山峦风景摇身一变,成为最在地的沁凉风味。
台湾山系剉冰 好丘信义独家
好丘缤纷山系剉冰甜品驾到!阳明山踏青、阿里山日出、合欢山赏花
【玉山】
台湾第一高峰,更是东亚最高峰,因常年覆雪、皎洁如玉得名,因此选用台湾最负盛名的夏季水果,豪爽地铺上新鲜的爱文芒果与凤梨,山腰间藏有白酒情人果及爱文芒果,山顶上覆盖着酸甜金桔果冻,最后淋上以百香果及龙眼蜜特製的清爽果浆,在夏季里品尝最在地的台湾消暑滋味。

山顶造景以「金桔柠檬、山栀子」自製而成的新鲜果冻。「金桔柠檬」抗暑解热,「山栀子」为天然中药材具有清凉保肝的降火功效,是传统手工粉粿的常用食材。使用大量新鲜当季水果「金钻凤梨、爱文芒果、芭乐、金桔」、搭配酸甜脆口的白酒渍情人果。最后再淋上酸甜的百香果与「蜂蜜滴家」天然龙眼蜜果浆,使用云林火龙果、凤梨细心熬煮,埔里百香果所融合的蜂蜜水果酱,无添加人工用剂,呈现简单的自然果香滋味。

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【阿里山】
台湾的五大山脉之一,与玉山山脉平行遥望,登阿里山远眺云海里的玉山日出是许多台湾人的难忘回忆,因此食材上以仙草冻与鲜奶油呈现绕山云海,山腰是诚意十足的自製蜜芋头块,山顶上则吃的到以香甜碳烤地瓜泥製成的蛋黄日出,记忆里古早的香甜滋味变身成美味耐吃的剉冰。

山顶造景以「香甜碳烤地瓜泥」呈现全新风貌,口感绵密、浓郁香甜;山腰及外层配料,採用长期合作伙伴「知果堂」特选芋头、百年老店「员林仙草」,吃的到好丘自製蜜芋头搭配仙草冻、鲜奶油的古早风味,最后淋上仙草糖酱,口感丰富且甜度适中,期待成为消费者忍不住一口接一口的消暑圣品。

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【阳明山】

台北市的后山庭园,与台北的历史人文发展密不可分,旧名「草山」,以其独特的火山地形着称,因此选用低温磨製的浓味茶粉厚盖成为葱郁草原,搭配山腰的软绵香甜花生,再铺上ㄧ整圈浓郁的芝麻糊与白汤圆再现火山地形的冉冉云雾,就在滋味雅緻的经典搭配里,慢慢体会阳明山的人文气息吧!

山顶造型选用来自花莲舞鹤,家传四代的「舞间茶心」,自家生产,低温研磨保存茶叶最原始的採集风味,专门外销日本的顶级「台湾煎茶」,由好丘自製「煎茶冻」,煎茶丰富的维生素A、B群及丰富矿物质,增添剉冰中的茶香风味。配料共加入煎茶冻、自製芝麻糊、来自台北迪化街名店「夏树甜品」花生仁,最后淋上「煎茶奶霜酱」,不仅为视觉创意加分,也能在夏天吃的健康,品尝在地食材的美味!

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【合欢山】
以四季如画而盛名远播,春赏杜鹃、夏赏林,秋赏枫红、冬赏雪,因此食材以南投无毒玫瑰花瓣搭配香脆苹果丁重现群山花毯,再点缀当季甜如蜜的荔枝鲜果与自製荔枝冻,最后在山顶覆盖上点题的玫瑰果冻,是一款香气芳馥且姿态高雅的冰品。

山顶造景为专为女孩们设计的「手工玫瑰冻」,使用来自南投埔里的「玫开四度」玫瑰花瓣酱,採集园区内可食用级的新鲜玫瑰花,慢火熬煮保留玫瑰花瓣的余香,不加人工添加物。盛装清冰之后,在山腰的冰层里豪迈地铺上贴心去核的新鲜荔枝果肉,再加上来自彰化芳园乡的「台湾果钻-黑叶荔枝」,费时费工自製的黑叶荔枝果冻,口味偏酸但果味更增浓郁,经72小时低温窑烤,将荔枝果肉与蔗糖熬煮,果蜜前味微酸淡雅,后韵蜜香回甘,味道层次丰富。

台湾山系冰沙 好丘圆山独家
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【小玉山】
清爽酸甜的柠檬冰沙,有着柠檬清香与凤梨的酸甜,吃得到当季新鲜金钻凤梨切片 与藏在冰沙中的爽脆情人果,是炎炎夏日的消暑绝配!

好丘缤纷山系剉冰甜品驾到!阳明山踏青、阿里山日出、合欢山赏花
【小合欢】
同为清爽酸甜的柠檬冰沙基底,再搭上果香浓郁的桑椹果粒酱、玫瑰荔枝酱,与香脆新鲜苹果切片,是带着迷人花香果香的爽口冰沙。